この記事ではIHクッキングヒーターで使える、パスタやうどんやお蕎麦などの麺類を茹でられるお鍋を紹介します。
ただのIH対応の鍋というだけではありませんよ！
- 3～4人用の丁度よいサイズ感
- IHトッププレートに白い汚れを付けない
- 凹凸がなく洗いやすい
- ビルトイン食洗機にも入れやすい
という特徴のお鍋になります。
ティファールなどの鍋では小さくて物足りないという方におすすめのちょっと大きめサイズです！
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パスタ・うどん・蕎麦などを茹でる大きめの鍋
食器のセットとしては一般的なティファールの鍋・フライパンのセット。
取っ手も取り外せますし、最初に揃える調理器具として使われる方も多いかと思います。
しかしこちらのセットに入っているお鍋。
調理するには良いのですが、麺類を茹でる鍋としては少し小さめ。
1人～2人分の麺を茹でるのであれば良いのですが、3人分以上の量を茹でるにはちょっと小さいんですよね。
そんな方におすすめなのが、私の選んだ22cmの両手鍋です！
シーズ・クッキング 深型両手鍋 22cm YH8684
株式会社ヨシカワさんのシーズ・クッキング深型両手鍋22cm（YH8684）という商品です。
麺類、特にパスタ用の鍋とセットになっている事の多いコランダー（湯切りざる）はあえて除外しました。
- 洗うのが大変
- 茹で上がったらトングで取り出せば済む
- 一気に冷やすなどの際はざるに出せば済む
という理由から、シンプルに鍋だけの構成を選択しました。
サイズや実用面の確認
我が家で選択した茹で鍋のサイズは以下のとおりです。
- 材料：ステンレス鋼
- 底の厚さ：1.2mm
- 寸法：22cmモデル
幅32.2×奥行22.7×高さ19.5cm）
※取っ手や蓋のツマミを含む - 満水容量：6.1L
満水時で6.1Lですが、麺類を茹でる際には吹きこぼれの心配もあります。
実用域で3.5～4.0L程度の水を入れての使用となると思います。
麺100ｇに1.0Lの水と考えると3～4人前の量を茹でる鍋として考えて下さい。
無駄な出っ張りのないシンプルデザイン
麺類を茹でると当然ヌメりなどがつきます。
洗うときに鍋の縁（ふち）などに凹凸があると、洗いにくいなって感じるのは私だけでしょうか？
こちらの商品は細部に無駄な凹凸がなくてスッキリとしたデザイン。
無駄な意匠が無い分だけ凄くお手入れしやすいです。
鍋の縁（ふち）にも余計な凹凸がなくすっきりしています。
鍋蓋の縁（ふち）にも余計な段差は最小限でスッキリしています。
蓋のツマミ部分の裏側にもネジのような部分が無くフラットなデザインです。
ネジ山や出っ張りに汚れやヌメリが入り込まなそうで好印象です。
取っ手の溶接がIHの白い汚れをつかなくする
この取っ手部分のつなぎ目を見てください。
鍋本体に溶接されていて水などが入り込まない構造になっています。
いろいろと種類があるのですが、例えば一般的なフライパンなどは
このような水抜き用の穴が開いているタイプが多いです。
この穴から出てきた水がIHのトッププレートに流れ込んで、白い汚れの原因の一因となるのです。
その点からいうとこの鍋のような溶接加工がされてある鍋は、IHの白い汚れの原因とはなりません。
流石は鋳物が盛んな新潟県産のメイドインジャパンですね！
食洗器に入れやすいフラットデザインのトング
また新潟県産つながりで、こちらも鋳物メーカーとして有名な（株）田辺金具さんのトングも愛用しております。
この樹脂製のトングも余計な凸凹がなくスッキリとしたデザイン。
茹でた麺類を掴んだり炒め物をしたりと無くてはならないものです。
我が家で使用しているパナソニック製のビルトイン食洗器の小物入れに立てられる薄型設計。
食洗器をお使いの方は是非ともご検討くださいね！
麺類を茹でる際のサイズ感を確認
それでは一般的なパスタを茹でる際にどのぐらいのサイズ感なのかを確認してみましょう。
- お湯の量：約4.0L（7割程度）
- パスタ：200グラム
満タンで6.1Lとの事ですが、吹き零れも心配なのでこのぐらいの量が限度ですよね
パスタは300グラムまでは問題ないのですが、400グラム入れるとギリギリ感があります。
パスタを投入して湯温が戻ったら、IHの火力は6ぐらいで丁度麺が踊りながら茹でられてくれました。
IHで麺類を茹でる際におすすめの鍋はコレ！
今回紹介しました鍋は、シンプルなデザインでありながらIHクッキングヒーターで使う際にとっても優れたお鍋です。
- 3～4人用の丁度よいサイズ感
- IHトッププレートに白い汚れを付けない
- 凹凸がなく洗いやすい
- ビルトイン食洗機にも入れやすい
という事で、IHトッププレートにも汚れをつけず後々で掃除の手間も減らしてくれます。
大量の麺を茹でる場合には少し小さめですが、大きすぎず手元に1個は置いておきたいサイズですね！
